Alb-Linsen

Alte Sorten neu angebaut

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Die ursprünglich vorderasiatische Linse ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Die Schwäbische Alb und angrenzende Gebiete waren bis in die 1950er Jahre ein besonderer Schwerpunkt im deutschen Linsenanbau.  Später wurde der Linsenanbau mangels Rentabilität eingestellt, mehrere Jahrzehnte wurden in der Region keine Linsen mehr kultiviert. 1985 nahm der Biohof Mammel die alte Tradition des Linsenanbaus in Lauterach wieder auf.